Merci y el savoir-faire francés: orgullosos de formar parte de Lucullus

En Merci creemos que la gastronomía no es solo cocinar: es transmitir cultura, tradición, oficio y una manera de vivir la experiencia alrededor de una mesa.

Por eso, nos enorgullece formar parte de Lucullus —la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina—, una organización sin fines de lucro que reúne desde 2010 a profesionales franceses y francófonos de la gastronomía radicados en el país.

La asociación trabaja activamente para promover el savoir-faire francés a través de eventos, encuentros culturales, experiencias gastronómicas y propuestas abiertas al público que buscan acercar la tradición culinaria francesa a Argentina.

Lucullus está integrada por chefs, panaderos, pasteleros, restaurantes, hoteles, escuelas culinarias, caterings y emprendimientos gastronómicos que comparten una misma visión: preservar y difundir la excelencia, la técnica y la sensibilidad de la gastronomía francesa.

Dentro de esta comunidad, Merci forma parte junto a referentes y proyectos emblemáticos de la escena gastronómica franco-argentina, representada por profesionales que continúan impulsando el oficio desde distintos rincones del país.

Nuestro fundador, Jean Lauriot, integra actualmente la comisión directiva de Lucullus como tesorero de la asociación, reafirmando el compromiso de Merci con el desarrollo y la difusión de la cultura gastronómica francesa en Argentina.

Además de promover la cocina francesa, Lucullus también representa una filosofía: el valor del detalle, el respeto por el producto, el encuentro alrededor de la mesa y el placer de compartir.

El nombre de la asociación proviene de Lucio Licinio Lúculo, personaje de la Roma clásica reconocido históricamente por sus banquetes, su refinamiento y su pasión por la buena mesa. De allí nacen expresiones como “cenas luculianas”, asociadas hasta hoy al lujo gastronómico y a la exquisitez culinaria.

Para Merci, ser parte de Lucullus significa seguir construyendo una identidad que une tradición francesa, calidez y experiencias auténticas en Buenos Aires.

Porque detrás de cada café, cada croissant y cada mesa compartida, también hay una historia cultural que nos inspira todos los días.